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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
a) 1290 pessée «passage» (J. Priorat, Li abrejance de l'ordre de chevalerie, éd. U. Robert, 7787);
b) 1376 en partic. «endroit, moment du passage des oiseaux» (Modus et Ratio, éd. G. Tilander, § 135, 64; § 136, 10);
c) 1827 pêche (Baudr. Pêches). Part. passé subst. au fém. de passer*, v. aussi passe.