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Étymol. et Hist. 1. 1528 «odeur naturelle ou artificielle agréable» (Comptes royaux ds Gay); 1539 «id.» (doc. ds L. de Laborde, Les Comptes des bâtiments du Roi, t.2, p.415); 1546 p. ext. «odeur, exhalaison» (Rabelais, La Sciomachie ds OEuvres, éd. Ch. Marty-Laveaux, 3, p.408: fumees et perfums de la canonnerie); 2. 1953 arg. au fig. être au parfum (Le Breton, Rififi, p.19 et passim); id. mettre au parfum (Id., ibid., p.197 et passim). Déverbal de parfumer*.