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Étymol. et Hist. 1532 (Rabelais, Pantagruel, chap.XV, éd. V.-L. Saulnier, p.126). Empr. au gr. π α ρ α σ α ́ γ γ η ς masc., lui-même empr. à l'a. persan, cf. le m. persan frasang et le persan mod. farsang, ferseng (Frisk t.3, p.167 et Klein Etymol.).