1.
a) Ca 1170 penetier «officier de la paneterie» (Chrétien de Troyes, Erec, éd. M. Roques, 2007); ca 1200 panetier (Hist. Joseph, 778 ds T.-L.);
b) 1704 «celui qui est chargé, dans une communauté, de garder et de distribuer le pain » (Trév.);
2.
a) 1260 paneter «boulanger» (Cout. accord. aux habit. de la Perouse, ap. La Thaum., Cout. du Berry, p.99 ds Gdf.) —1660, Oudin Fr.-Esp. ;
b) 1848 mar. «boulanger du bord» (Jal1 ). Dér. de pain*; suff. -ier* élargi en -etier (v. FEW t.7, p.553a, note 19), cf. lat. médiév. panetarius «boulanger» (1068 ds Nierm.) et «officier de la paneterie» (1165, ibid.).
a) Ca 1170 penetier «officier de la paneterie» (Chrétien de Troyes, Erec, éd. M. Roques, 2007); ca 1200 panetier (Hist. Joseph, 778 ds T.-L.);
b) 1704 «celui qui est chargé, dans une communauté, de garder et de distribuer le pain » (Trév.);
2.
a) 1260 paneter «boulanger» (Cout. accord. aux habit. de la Perouse, ap. La Thaum., Cout. du Berry, p.99 ds Gdf.) —1660, Oudin Fr.-Esp. ;
b) 1848 mar. «boulanger du bord» (Jal1 ). Dér. de pain*; suff. -ier* élargi en -etier (v. FEW t.7, p.553a, note 19), cf. lat. médiév. panetarius «boulanger» (1068 ds Nierm.) et «officier de la paneterie» (1165, ibid.).