1555 (G. Du Choul, Discours de la castramétation, éd. 1581, p.160 ds Fonds Barbier). Empr. au lat. pancratiastes «athlète qui combat au pancrace», empr. au gr. παγκρατιαστής dér. de παγκρατιάζω «s'exercer à la lutte du pancrace», dér. de παγκράτιον «pancrace».