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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
I.
A. [L'existence d'un a. fr. paillote «paillette d'ornement» peut se déduire du dér. a. fr. pailloté «garni, orné de paillettes» xiiie s. a. pic. huve paillotee (Dit de Cointise, 89, éd. A. Henry ds R. Lang. rom. t.68, p.193; fin xive s. Eustache Deschamps, VI, 56, 29 ds T.-L.)] 1600 «id.» (Fauchet, Origine des dignitez, I, 13 ds Hug.).
B.
1. 1625 paillote «chapeau de paille» (Le grand dict. fr. lat., J. Stoer, d'apr. FEW t.7, p.496b);
2. 1875 «toile de paille de riz fabriquée en Indochine» (Morice, Rev. d'anthropol., 1re série, t.4, p.445 ds Littré Suppl.).
II. 1617 «hutte de paille dans certains pays d'outre-mer» (ici, à Mozambique) (J. Mocquet, Voyage en Afrique, Asie, Indes orient. et occid., Rouen, J. Caillove, p.232: L'on mit tous les malades dans des paillotes de palme). I dér. de paille*; suff. -ot(t)e (-ot*). II prob. empr. au port. palhota «hutte de paille» (le Mozambique était, à l'époque de Mocquet, surtout fréquenté par les Portugais) 1712-28 d'apr. Arv., p.382.