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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1611 en parlant des oiseaux (Cotgr.). Dér. de pépier*; suff. -(e)ment1 *; cf. le synon. pipiement [de poulets] (1603 Exil de Mardy-Gras ds Variétés hist. et littér., éd. P. Jannet, t.5, p.104), dér. de pipier, v. pépier.