1676 géogr. subst. et adj. plur. Usbeks (Tavernier, Six Voyages en Turquie et en Perse, éd. S. Yerasimos, 1981, livre III et IV, t.2, p.60 et p.88); 1765 Usbecks (Encyclop. t.17); 1840 subst. plur. ouzbecks, ouzbeks (Ac. Compl. 1842); 1952 ling. dialectes ouzbeg (Lang. Monde, p.343). Prob. mot d'un parler turc désignant un peuple d'Asie centrale (v. Lang. Monde, p.338; cf. le gr. médiév. οὐζπέκxive s. ds G. Moravcsik, Byzantinoturcica, t.2, p.229) signifiant aussi «brave» et également nom d'un chef mongol du xive s. (W. Radloff, Essai de répertoire des dialectes turcs, t.1, 1306).
Voir également: ouzbek, adjectif