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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
I.
1. Ca 1175 «agitation violente des flots» undeiement (Benoît de Sainte-Maure, Ducs de Normandie, éd. C. Fahlin, II, 2173);
2. fig. 1885 «inconstance» (Bourget, loc. cit.).
II. 1736 avr. «baptême sans cérémonie, en cas de nécessité» (Déclaration du Roi, art.5 citée ds Trév. Suppl. 1752). Dér. de ondoyer*; suff. -ment1 *.