1803 (Boiste). Du nom de l'Ordre du Mont-Olivet, dans le diocèse de Sienne en Italie, où fut fondée cette congrégation au début du xiv^e s. (cf. lat. médiév. Olivetani : Constitutiones ordinis Olivetani, Venise, 1541 cité ds U. Chevalier, Topo-bibliographie); l'ital. Olivetano est att. au xvii^e s. (v. DEI).