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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1721 oariste (Trév.); 1794 oaristys (Chénier, Bucoliques, p.125). Empr. au gr. οαριστύς «rencontre amoureuse», dér. de οαρίζειν «parler, deviser tendrement», lui-même peut-être dér. de οαρ «femme, épouse».