1793 (Staël, Lettres div., p. 444). Empr. à l'angl. muffin, att. dep. 1703, d'orig. obsc. (cf. NED) mais qui pourrait être apparenté à l'a. fr. moflet, mouflet « mollet, tendre (en parlant du pain) » (ca 1225, G. de Coincy, Mir. Vierge, éd. F. König, II Mir 17, 229) employé substantivement pour désigner un type de pain (xiv^e s. ds T.-L.).