MUCINE

substantif féminin

BIOCHIM. « Substance transparente, hyaline, semi-fluide, appartenant au groupe des glycoprotéines, élaborée par les cellules du tissu muqueux (mucines salivaires, certains kystes, urine) » (Verch.-Bud. 1981). Le mucus doit ses propriétés filantes à une matière mucilagineuse spéciale qui a reçu le nom de mucine (Wurtz, Dict. chim., t. 2 1er vol., 1873, p. 475). Les ciments intercellulaires semblent renfermer une quantité importante de mucine, possédant des groupements hydrocarbonés (Policard, Histol. physiol., 1922, p. 170).

Prononciation

[mysin].

Étymologie et histoire

1871 (H. Frey, Traité d'Histol. [trad. de l'all. par P. Spillmann], p. 179). Dér. de mucus* ; suff. -ine*. Déjà mucin « id. » en angl. (1833-55 ds NED).

Dérivés

Mucinase

substantif féminin

« Enzyme intestinale permettant la dégradation de la mucine » (Méd. Flamm. 1975; ds Lar. Lang. fr., Lexis 1975). — [sina:z]. — 1^re attest. av. 1907 (Roger, Trémolières ds Nouv. Lar. ill. Suppl.); de mucine, suff. -ase*.