MOUTARDIER

substantif masculin

A. — Fabricant, marchand de moutarde. Un autre moutardier créa la moutarde aux morilles (Gdes heures cuis. fr., Éluard-Valette 1964, p. 243).

— En partic. Premier moutardier (du pape). Notre orgueilleux fonctionnaire Devenait premier moutardier! (Ponchon, Muse cabaret, 1920, p. 165).

• P. anal., fam. Personnage qui se donne à tort des airs d'importance, qui se prend pour une personne importante. Se prendre pour, se croire le premier moutardier du pape. Godiche qui, se targuant à tout propos et même hors de propos de ses bonheurs, s'intitulait le premier moutardier du pape, etc... (Cladel, Ompdrailles, 1879, p. 256).

B. — Petit pot dans lequel on met la moutarde pour la présenter à table. Une salière à deux branches et un moutardier dont le bonnet avait perdu sa pointe (Huysmans, Sœurs Vatard, 1879, p. 30). Un moutardier en Saxe, avec sa petite monture en vermeil (Goncourt, Journal, 1889, p. 949) :

Les moutardiers de nos aïeux, leurs pots de pharmacie, leurs pichets, leurs assiettes, jusqu'aux bidets de porcelaine, sont des objets de vitrines qui s'accrochent en bonne place à nos murs. (Arts et litt., 1935, p. 84-16)

C. —Pop., vx. Derrière. Il n'allongea pas son coup de soulier habituel à la petite, qui se garait déjà en présentant les reins (...). Allons, avance! Plus près, nom de Dieu! Et en face; je n'ai pas besoin de renifler ton moutardier (Zola, Assommoir, 1877, p. 692).

Prononciation et orthographe

[mutaʀdje]. Ac. 1694, 1718 : moustardier; dep. 1740 : moutardier. V. moût.

Étymologie et histoire

1. 1292 « fabricant ou marchand de moutarde » (Rôle de la Taille de Paris, éd. H. Géraud, p. 6b : Pierre le moutardier);
2. 1311-12 « petit vase, récipient dans lequel on met la moutarde pour la servir à table » (Compte, B 76, A. Doubs ds Gdf. Compl.).;
3. 1847 « derrière » (Dict. de l'arg., p. 152). Dér. de moutarde*; suff. -ier*.

Statistiques

Fréq. abs. littér. : 21.

Bibliographie

Quem. DDL t. 17.