1872 subst. (G. de Mortillet, Classification de l'âge de la pierre ds Matériaux pour l'histoire primitive et naturelle de l'homme, t. 7, 2^e série, p. 464); 1882 adj. (Id., Préhist., p. 256). Dér. du nom de la localité du Moustier (Dordogne), près de laquelle fut trouvé le gisement préhistorique, pris pour type du paléolithique moyen; suff. -ien*. Cf. en 1869 époque du Moustiers (Id., Essai d'une classification des cavernes, op. cit., t. 5, 2^e série, p. 173).