Ca 1225 moisserons (Hist. de Guillaume Le Maréchal, éd. P. Meyer, 18451); cf. ca 1180 a. francoprov. moisserun (Girart de Roussillon, éd. W.-M. Hackett, 1096); ca 1380 mouceron (Roques t. 2 1938, B.N. lat. 13032, 4614); 1532 mousseron (Rabelais, Pantagruel, éd. V.-L. Saulnier, chap. 20, p. 163). D'un b. lat. *mussario (cf. cat. moixarnǒ), indirectement attesté au vi^e s. sous la forme mussiriones (v. TLL, André, Bot. et Romania t. 39, p. 87), les mss. du xi^e s. qui contiennent ce passage portent aussi musariones.