1932 «ragoût de moules» (G. Musset, Glossaire des patois et des parlers de l'Aunis et de la Saintonge). Mot région. de l'Aunis, dér. avec suff. -ade* de la forme dial. moucle «moule» (1289 Bibl. de la Roch. Mss. 123, p.14 ds G. Musset, loc. cit.).