1. 1155 munder «purifier, nettoyer» (ici au fig.) (Wace, Brut, éd. I. Arnold, 5525);
2. ca 1393 monder (orge ou fromment) «nettoyer certaines plantes dont on enlève les pellicules ou les impuretés» (Ménagier, II, 271). Du lat. mundare «nettoyer, purifier (au propre et au fig.)».