1231 mesier (doc. Arch. Meurthe ds Gdf. Compl.). Dér., à l'aide du suff. -ier*, de l'a. f. mes «moisson» (1^er quart xiii^e s., fig., Renclus de Molliens, Carité, 188, 4 ds T.-L.: En se mes les fist messonans [Dieu, les apôtres]), du lat. messis «moisson»; cf. le lat. médiév. messarius «garde champêtre» (mil. ix^e s., Reims ds Nierm.).