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MAZARIN1, -INE, subst. et adj.
Étymol. et Hist. 1. 1649 hist. subst. «partisan de Mazarin» (Bibliographie des Mazarinades, éd. C. Moreau, no1485); 1651 adj. (Scarron, La Berne mazarine [titre]); 2. 1680 assiette à la mazarine (Invent. de Henri de Béthune, archevêque de Bordeaux ds Havard, s.v. Mazarin, Mazarine); 1735 subst. fém. mazarine (Invent. de MmeMartiny, ibid.); 3. 1750 subst. fém. «pâtisserie» (Dict. des aliments, II, 328 ds Quem. DDL t.1). Du nom du cardinal Mazarin [1602-61], prélat et homme d'État français.