MARENNES

nom

1. Huître provenant du bassin de Marennes-Oléron, sur le littoral de la Charente-Maritime, qui bénéficie depuis 2009 d’une Indication Géographique Protégée.

« Voilà que le Figaro vient d’inventer de nouvelles huîtres, des huîtres de Sainte-Anne, oùsque soi-disant on n’trouve que des perles fines, et pour les faire mousser il débine l’ostende, il rabaisse la marennes, il mécanise le pied de cheval. » (Clairville et William Busnach, Forte en gueule, Tresse, 1874, acte II, scène 6)

« Sa large face s’épanouit soudain à dénombrer les bouteilles et les assiettes remplies de bonnes choses : il y avait des marennes, et toutes fraîches, expédiées de l’avant-veille par un collègue, et par paniers ! » (Roger Vercel, Au bout du môle, Albin Michel, 1960, Noël du Raz)

« Brad écarquillait des yeux humides, un peu gris, un peu vaseux comme des Marennes et Carmine s'étonnait, car il était bien incapable de dire d'où cette idée lui était venue. » (Edmonde Charles-Roux, Oublier Palerme, Grasset, 1966)

« Je commande douze marennes, une demi-bouteille de Mumm. » (François Mauriac, Un adolescent d’autrefois, Flammarion, 1969, page 305)

« Patrice eut une moue qui fut gâchée par la présence d’une marennes qu’il venait de mettre dans sa bouche. » (Jean Laborde, Heureux les corrompus, Flammarion, 1974, page 115)