1836 mansanilla (A. Fontenay in Revue des Deux-Mondes, 1^er juillet, p. 28 ds Quem. DDL t. 21); 1840 manzanilla (Mérimée, Lettres c^tesse de Montijo, t. 1, p. 24). Mot esp. de même sens (cf. Al.), dimin. de manzana (v. mancenille), la variété de raisin qui sert à la fabrication de ce vin ayant l'aspect d'une petite pomme.