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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
A.
1. 1478 manutancion «action de maintenir, maintien» (Ordonnances des rois de France, t. 18, p. 409);
2. 1499 «administration gestion» (Recueil gén. des anc. lois fr., éd. Isambert, t. 11, p. 321: pour la manutention et entretenement de l'estat de nos royaume et seigneuries) sens cour. surtout à partir du xviie s.
B.
1. 1812 milit. «établissement où se fabrique le pain pour l'armée» (Mozin-Biber);
2. 1820 «manipulation de marchandises» (Circul. des contrib. indir., 26 sept., n° 31 ds Littré);
3. 1902 «lieu où se fait la manutention des marchandises» (Nouv. Lar. ill.). Empr. au lat. médiév. manutentio «protection, appui, aide, maintenance» (xiie s. ds Blaise Latin. Med. Aev. et Nov. gloss.), dér. du lat. pop. *manutenere (maintenir).