Fin xive s. manieur d'argent (Eustache Deschamps, Ballades, éd. Queux de Saint-Hilaire, t. 5, p. 279, 17); 1869 fig. manieur d'âmes (Goncourt, Mme Gervaisais, p. 216). Dér. de manier* ; suff. -eur2 *. Manieur est attesté dès l'a. fr. (1250, Charte de Douai, éd. Ch. Bonnier, XXII, 1 ds Z. rom. Philol. t. 14, p. 307) au sens de «celui qui s'occupe du blé».