Fin xi^e s. judéo-fr. mait, maiz «partie du pressoir où on met le raisin», maiz «pétrin» (Raschi, Gl., éd. A. Darmesteter et D. S. Blondheim, t. 1, n° 674); ca 1220 mait (Constant du Hamel, éd. Ch. Rostaing, 733); 1389 maye (Invent. de Rich. Picque, p. 56 ds Gdf. Compl.). Du lat. magis, -idis «pétrin» (Marcellus Empiricus, 1, 38; gr. μαγίς, - ίδος «pâte, sorte de pain; plateau rond de balance; pétrin», Liddell-Scott), doublet sav. de magida, -ae, «grand plat pour servir à table» (gr. μαγίδα, acc. de μάγις ).