MÉTHANOL

nom

1. chimie Composé organique appartenant au groupe des alcools de formule semi-développée CH₃OH.

« Dans cette étude sur l'indice d’indétonance et sur la température d’auto-inflammation des mélanges méthanol-essence, il est démontré que de légères additions de méthanol déplacent sensiblement ces données vers une plus grande indétonance. L'effet réfrigérant dû à l'évaporation du méthanol semble être à la base de cet accroissement d’indétonance. » (Pollution atmosphérique, vol. 22, nᵒ 85/vol. 24, nᵒ 86, Association pour la prévention de la pollution atmosphérique, 1980, p. 77)

« Ainsi, lors de la fermentation, des produits secondaires sont formés, comme du glycérol, de l’acide succinique, de l’acide acétique, de l’alcool amylique, du méthanol, etc. Certains de ces composés peuvent être dangereux pour la santé. Le méthanol plus particulièrement, présent dans les « têtes » de distillation, est neurotoxique et peut rendre aveugle car il endommage l’œil (pour plus de détails, voir la réponse à la question 13). » (Scuvée-Moreau, Jacqueline, et Jean-Baptiste Andries. « 40. A-t-on le droit de produire soi-même de l’alcool ? », Vincent Seutin éd., L'alcool en questions. 41 réponses pour démêler le vrai du faux. Mardaga, 2020, pp. 197-202.)

« Le long de la fenêtre sont alignés des béchers remplis de liquides rangés par ordre de couleurs, du jaune pisseux au blanc vodka. Le plus foncé contient du méthanol, m’explique le professeur, et le plus clair, du xylol. On s’en sert pour préparer les échantillons de tissus. Ces solvants organiques ont pour propriété d’en extraire l’eau – la dessiccation étant un préalable nécessaire à leur conservation sur une longue durée. Le méthanol est devenu foncé à force d’avoir trop servi. » (Quammen, David. « VIII. Le chimpanzé et la rivière », Le Grand Saut. Flammarion, 2020, pp. 373-473.)