xiv^e s. melanjan, molinjan (Moamin, éd. H.Tjerneld, III, 7, 3 et II, 47, 39); xv^e s. melonge (Grant Herbier, éd. G.Camus, n° 308); ca 1500 melongena ([J. de Cuba] Ortus sanitatis, translaté de latin en françois I, 143 r° cité par R. Arveiller ds R. Ling. rom. t.33, p.226); 1658 melongene (P. Morin, Remarques necessaires pour la culture des fleurs, p. 72, ibid., p.229). Empr. au lat. bot. médiév. melongena (xiii^e s., Albert Le Grand ds FEW t.19, p.17a et Kahane Byzanz, col. 400, § 119), melongenia (1250 ds Latham), melaniani au génitif (xiv^e s. ds Moamin, éd. citée, p.373), meloniani au génitif (xiv^e -xv^e s., ibid., p.374), et celui-ci à l'ital. melanzana (et diverses var., en partic. melongiane, xiv^e s., v. Prati), empr. au gr. byzantin ματιζάνιον (xi^e s. ds Kahane, loc. cit.), μελιντζάνα (xii^e s., ibid., avec μελ- initial peut-être sous l'infl. de μελ- «sombre») melanzāna (xii^e s., en Sicile, ibid. et FEW t.19, p.18a, note 2), lui-même empr. à l'ar. bādingān, qui l'est à son tour au persan bādingān, bādingān et var. (FEW t.19, p.17b et 210b; Devic, s.v. aubergine) et celui-ci au skr. (FEW, loc.cit. ; v. aussi Klein Etymol., s.v. aubergine et NED, s.v. brinjal). Pour l'hist. des noms fr. de l'aubergine, v. R. Arveiller ds R. Ling. rom. t.33, pp.225-244.