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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. 1re moitié xiie s. « sauterelle » (Psautier d'Oxford, 108, 22 ds T.-L., s.v. langoste);
2. début xiiie s. locuste marine « crustacé, crevette » (Lapidaire des pierres gravées, 1re version, § L ds Studer-Evans, p. 286). Empr. au lat. locusta « sauterelle; langouste », v. langouste.