LAURIER-SAUCE

substantif masculin

ART. CULIN.Synon. de laurier commun dont les feuilles aromatiques sont employées en cuisine pour les assaisonnements. Au-dessus d'un dressoir, où sont symétriquement rangées des bouteilles de vernis et des boîtes de cirage, je vois flamboyer aux lambris de sapin le portrait de Drumont... Pour lui donner plus de majesté, sans doute, Joseph l'a récemment orné d'une couronne de laurier-sauce (Mirbeau, Journal femme ch., 1900, p. 165).

Prononciation et orthographe

[lɔʀjeso:s] et [lo-]. Cf. laure. Att. ds Ac. 1935. Plur. des lauriers-sauce (Lar. Lang. fr.).

Étymologie et histoire

1803 (Boiste). Composé de laurier* et de sauce*.