1121-34 (Philippe de Thaon, Bestiaire, 1576 ds T.-L.). Du lat. lactuca « id. » (dér. de lac « lait; suc laiteux des plantes ») cf. judéo-fr. fin xi^e s. laitug [u] e (Raschi, Gl., éd. A. Darmesteter et D. S. Blondheim, t. 1, p. 85).