LACTOSE

substantif masculin

Sucre contenu dans le lait de tous les mammifères, et dont l'hydrolyse donne du glucose et du galactose. La substance sucrée est le sucre de lait ou lactose dans la proportion d'environ 50 grammes pour 1 litre de lait (Macaigne, Précis hyg., 1911, p 234).

Remarques

Lactosurie

substantif féminin

« Élimination de lactose dans les urines » (Méd. Biol. t. 2 1971). On a essayé de dissocier diverses variétés de diabète sucré suivant la nature chimique du sucre éliminé par les urines (..., lactosurie, lévulosurie) (Le Gendre, ds Nouv. Traité Méd. , fasc. 7, 1924, p. 427).

Prononciation et orthographe

[lakto:z]. Att. ds Ac. 1935.

Étymologie et histoire

1855 (Littré-Robin Add.) Composé des éléments lact-* et -ose*.