LÉPIOTE

substantif féminin

Champignon (de la famille des Agaricacées) généralement caractérisé par un long pied fibreux, portant un anneau mobile et renflé à la base, par un chapeau mamelonné, écailleux, blanc ou brun-gris, le plus souvent comestible (hormis certaines variétés de petite taille). Lépiote pudique. Les formes à lames sont très nombreuses : (...); ce sont les Agarics (...), les Lépiotes (Bot., 1960, p. 445 [Encyclop. de la Pléiade]).

— Lépiote élevée. Synon. de coulemelle. La Lepiota procera, lépiote élevée, en forme de baguette de tambour, est peut-être le champignon le plus reconnaissable (...) quand le champignon est complètement développé, le chapeau s'aplatit, conservant un mamelon et un aspect écailleux (U. Tosco A. Fanelli, La Cueillette des champignons , Paris Grange Batelière, 1969, p. 24).

Prononciation

[lepjɔt].

Étymologie et histoire

1816 (A. P. de Candolle, Essai sur les propriétés médicales des plantes, 335 ds Quem. DDL t. 12). Du lat sc. lepiota (1801, Persoon, Synopsis methodica fungorum, p. 257), du gr. λέπιον « petite écaille, petite croûte ».