JOHANNISBERG

nom

1. Vieilli. (Viticulture) Synonyme – selon les régions et les auteurs – de riesling ou de sylvaner et parfois de marsanne qui sont tous des cépages différents.

2. Par extension. Vin du cépage sylvaner.

« On devine la colère dans laquelle entra le docteur, en retrouvant sur le gazon le cadavre d'une bouteille de tokai, les cadavres de deux bouteilles de johannisberg et de trois bouteilles d’alicante. » (Alexandre Dumas, Eugène Sue, dans Le Monte-Cristo nᵒ 17, 13 août 1857)

« Et moi, je sentais une joie vindicative rentrer en moi, courir le long de mes veines en chatouillant ma peau par en dessous, — je laissais ma pensée quitter le train de Carlsbad, et vidant, tête renversée, mon römer d’émeraude, plein d’un Johannisberg sec et clair comme une gifle, je murmurais : « Sois charmante et tais-toi… » » (Colette, La Retraite sentimentale, 1907)

« Ce cher oncle aimait à rire ; il aimait aussi la dinde farcie, le pâté de foie gras et le vieux johannisberg ; mais ce qu’il préférait à tout au monde, c’était la musique. » (Erckmann-Chatrian, Le Requiem du corbeau, page 63, J. Hetzel, 1867)