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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
A. Verbe trans.
1. ca 1250 gaveler « jeter par terre en monceaux » (Doon de Mayence, 267 ds T.-L.);
2. spéc.
a) 1611 « mettre (le blé) en javelles » (Cotgr.);
b) 1893 « mettre le sel en petits tas » (DG).
B. Verbe pronom. 1583 « sécher et jaunir en javelles (en parlant de l'avoine) » (Gauchet, Plaisir des Champs, p. 108 ds Gdf. Compl.); 1690 verbe neutre (Fur.). Dér. de javelle*; dés. -er; cf. pour le sens A 2 b l'a. prov. engavelar « mettre le sel en tas » attesté dep. 1450 (Pansier t. 5, p. 174).