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JARRET, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1160-74 garez d'une pers. (Wace, Rou, éd. J. Holden, III, 939); ca 1170 id. d'un cheval (Rois, éd. E.R. Curtius, II, VIII, 4, p. 73); 1561 p. anal. archit. (Ph. Delorme, Inventions, fol. 12 vods Quem. DDL t. 4). Dér., au moyen du suff. -et*, du gaul. *garra « jambe » (cf. cymrique garr « jarret », a. irl. gairri « mollets », cornique gar, bret. garr « jambe », Dottin, p. 258, Thurneysen, p. 62), d'où l'a. prov. garra « jarret » (ca 1228, Chanson de la Croisade, éd. E. Martin-Chabot, 205, 27, t. 3, p. 198; xvies. ds Pansier t. 3), prov. garro (Mistral); v. aussi Hubschmid t. 1, p. 74.