Ca 1300 (Chir. de l'abbé Poutrel, ms. Reg. Lat. 1211, Bibl. du Vatican, f° 29 r° 11, 12 ds Mél. Lecoy, p. 545 : jacee blance ... jacee noire). Orig. inc. cf. lat. médiév. jacea « menthe » (1348, Glossar. lat. gall. ms. BN lat. 4120 ds Du Cange).