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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. 1364-73 cris ... interpollez « qui n'est pas continu » (Bersuire, T. Liv., Ste Gen., f° 80c ds Gdf.), en m. fr. seulement;
2. 1704 « insérer par erreur ou par fraude un mot, une phrase dans un texte » (Trév.);
3. 1819 math. (Boiste). Empr. au lat. class. interpolare « refaire, donner une nouvelle forme, interpoler », soit composé de inter « entre » et de polire « rendre uni, polir, châtier », soit dénominatif de interpolus « remis à neuf », v. Ern.-Meillet.