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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. 1627 « caractère de ce qu'on ne peut résoudre, expliquer » (Gournay, L'Ombre de la Damoiselle de Gournay, 591 ds Brunot t. 3, p. 192);
2. 1765 « caractère, état de ce qui ne peut se dissoudre » (Encyclop. t. 8). Dér. de insoluble*; suff. - (i)té*. On trouve aussi le subst. insolubilitas « état insoluble » en b. latin.