1895 (Cordon Bleu, I, 456 ds Bonn., p. 181). Empr. au mot angl., composé de ice « glace » (cf. iceberg) et de cream issu du fr. crème*, la 1^re forme attestée, à la fin du xvii^e s., étant iced cream signifiant exactement « crème glacée » (cf. NED et NED Suppl.²).