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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
a) 1343 houpier « sommet d'un arbre ébranché » (doc. ds Gdf.);
b) 1536 houpier « arbre ébranché auquel on a laissé la houppe » (Monet). Dér. de houppe*; suff. ier*.