1771 hoka (Zend-Avesta, trad. Anquetil du Perron, t. 1, 1^re part., p. 415); [1813 Houka-Berdar « homme dont le métier ou la fonction est d'allumer des pipes » (Jouy, Hermite, t. 3, p. 113)]; 1831 houka (Balzac, Peau chagr., p. 203). Empr. à l'hindi ḥukka et celui-ci à l'ar. ḥuqqa « vase, bocal; flacon où passe la fumée du tabac, p. ext. la pipe à eau elle-même » (Lok. n° 879; Devic ; Dalg. t. 2, pp. 396-397, s.v. ucá).