Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1re moitié du xve s. (E. de Monstrelet, Chronique éd. L. Douët-D'Arcq, t. 4, p. 303). Prob. empr. du néerl. henninck « coq », cette coiffure ayant été comparée à une crête de coq; cf. FEW t. 16, p. 197 a.