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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. 1174-87 pêche esmeçon (Chrétien de Troyes, Perceval, éd. F. Lecoy, 2994) ameçon (Id., ibid., éd. W. Roach, 3009); fin xiiie s. hameçon (Pater Noster, ms. BN 19525, f° 80 r° ds Gdf. Compl.);
2. 1269-78 fig. ameçon « piège, appât » (J. de Meun, Rose, éd. F. Lecoy, 21500). Dér., à l'aide du suff. -eçon (-on*), de l'a. fr. aim, ain « hameçon » [fin xie s., [aiim] Raschi, Gl., éd. A. Darmesteter et D.S. Blondheim, t. 1, n° 20] (ca 1160, ain, au fig. : « piège, appât » Eneas, éd. J.J. Salverda de Grave, 9948 : Ja m'a Amor pris a son ain), du lat. hamus « hameçon; fig. piège, appât ».