1732 adj. (Trév.); 1812 subst. fém. « art de la pêche » (Boiste, s.v. Halicatique [prob. erreur ds Boiste 1803 jusqu'en 1812]). Empr. au lat. class. halieuticus « de pêcheur », plur. neutre halieutica halieutiques [traité de pêche, titre d'un ouvrage d'Ovide], gr. ἁλιευτικός « de pêche ou de pêcheur » (ἡἁλιευτική « la pêche »).