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Étymol. et Hist. 1. a) 1880 arg. des étudiants « réunion joyeuse, beuverie » (C. Lemonnier, Thérèse Monique ds la R. de Belgique, 15 nov., p. 246 cité par A. Goosse ds la Libre Belgique, 13 août 1979, p. 12 : un vieux zig [...] commandait en son honneur la « guindaille »); b) 1939 « texte satirique » (J. Vandereuse, op. cit., p. 52, cité par A. Goosse, ibid.), attesté dès ca 1920 d'apr. F. Gobbe, op. cit.; 2. 1912 « repas bien arrosé » (Meuse, op. cit.). Mot wallon qui est prob. l'altération de godaille* soit (A. Goosse ds la Libre Belgique, 5 nov. 1979, p. 14) sous l'infl. du picardo-wallon guinse « beuverie, ribote » (de l'a. b. frq. *winst « bénéfice, profit, gain », v. FEW t. 17, p. 595a), soit moins vraisemblablement sous l'infl. de l'arg. guindal « verre à boire » (1780 ou 1844, société bachique des « Joyeux » s. réf. ds Esn.; 1847, Dict. arg., p. 251; 1867 arg. des bouchers ds Delvau; 1892 arg. d'étudiants ds Guérin : Faire guindal, Boire de compagnie, trinquer), d'orig. inc. (v. FEW t. 23, p. 40 a, s.v. verre qui cite P. Chanvin, Le pat. de Chablis [dans l'Yonne, ms. de 1893] : guindal « verre, gobelet »).