Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1823 (Boiste). Peut-être d'orig. ang., le guignolet d'Angers ayant acquis un grand renom. Dér. de guignole « cerise d'un rouge foncé », var. norm. de guigne1 *; suff. -et*. Cf. FEW t. 17, p. 581b.