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Étymologie du Trésor de la Langue Française (1960-1990)
1. Ca 1165 gramaire « livre de magie » (Troie, 6268 ds T.-L.) : xive s. [date du ms.] grymoire (Le roi d'Angleterre et le jongleur d'Ely ds A. de Montaiglon et G. Raynaud, Fabliaux, II, 242);
2. av. 1475 « chose indéchiffrable, embrouillée » (G. Chastellain, D. de Bourg., III, 177 ds Gdf. Compl.). Altération de grammaire* (vraisemblablement sous l'inf. de mots de la famille de grimace*), qui au Moy. Âge désignait spéc. la grammaire en latin, inintelligible pour le commun des mortels.