1. 2e moitié xiiie s. anglo-norm. vin vernache « sorte de vin doux » (Jofroi de Waterford, Secret des secrets ds Hist. litt. Fr. t. 21, p. 220); 1316 vin de Garnace (J. Maillart, Roman du Comte d'Anjou, éd. M. Roques, 1154); mil. xive s. [date du ms.] vin de Grenache (La Desputoison du Vin et de l'Yaue ds A. Jubinal, Nouv. Recueil Fabliaux, t. 1, p. 294);
2. 1846 grenache « cépage et vin particuliers au Languedoc-Roussillon » (Besch.). Empr. à l'ital. vernaccia (attesté dep. Dante d'apr. DEI) qui désigne à la fois cette sorte de vin et le raisin qui le produit, issu de Vernazza, nom d'une des 5 localités des Cinque Terre, célèbre région vinicole près de La Spezia (cf. texte lat. médiév. du xiiie s. cité ds DEI : vinum de Vernaça [...] nascitur in quadam contrata que Vernatia appellatur; v. aussi Prati, Cor. s.v. garnacha II et FEW t. 14, p. 299); l'hyp. selon laquelle vernaccia serait dér. de l'ital. du Sud verno pour inverno « hiver » (REW3, n° 4126; FEW t. 4, pp. 421b-422a) n'est pas fondée. 2 s'explique prob. par un nouvel empr. au cat. garnatxa, granatxa (anc. cat. vernatxa, attesté dep. le xive s. et empr. à l'ital.).
2. 1846 grenache « cépage et vin particuliers au Languedoc-Roussillon » (Besch.). Empr. à l'ital. vernaccia (attesté dep. Dante d'apr. DEI) qui désigne à la fois cette sorte de vin et le raisin qui le produit, issu de Vernazza, nom d'une des 5 localités des Cinque Terre, célèbre région vinicole près de La Spezia (cf. texte lat. médiév. du xiiie s. cité ds DEI : vinum de Vernaça [...] nascitur in quadam contrata que Vernatia appellatur; v. aussi Prati, Cor. s.v. garnacha II et FEW t. 14, p. 299); l'hyp. selon laquelle vernaccia serait dér. de l'ital. du Sud verno pour inverno « hiver » (REW3, n° 4126; FEW t. 4, pp. 421b-422a) n'est pas fondée. 2 s'explique prob. par un nouvel empr. au cat. garnatxa, granatxa (anc. cat. vernatxa, attesté dep. le xive s. et empr. à l'ital.).