1351 (Compte d'Étienne de la Fontaine ds Du Cange, s. v. godebertus). Orig. inconnue; FEW t. 4, p. 186 a proposé d'y voir, sans preuve, le nom du fabricant de cette pièce d'habillement; cf. le lat. médiév. godebertus (1298 ds Du Cange).