1. 1547 Gobemousche nom d'un personnage bon vivant (N. du Fail, Propos rustiques, éd. J. Assézat, t. 1, p. 110); av. 1578 maistre gobbemouche (Ph. de Marnix, Differ. de la Relig., I, II, 9 ds Hug.); 1782 « homme crédule [peut-être popularisé par le personnage nommé ainsi dans la pièce de Favart, La Soirée des Boulevards, 1759] » (Rousseau, Conf., V ds Littré);
2. 1611 « oiseau » (Cotgr.);
3. 1771 bot. (Voltaire, Questions sur l'Encyclop. ds Œuvres complètes, éd. L. Moland, t. 20, 4, p. 241). Composé de la forme verbale gobe de gober* et de mouche*.